Le ragu alla calabrese de Patricia

Chronique
le 24 Juil 2020
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Pour Marsactu, Malika Moine va à la rencontre des gens dans leur cuisine et en fait des histoires de goût tout en couleurs. Cette fois-ci, Patricia, une Marseillaise d'origine italienne qui a grandi à Nice prépare un ragu alla calabrese accompagné de pâtes maison.

Comment ai-je connu Patricia ? J’ai beau chercher et chercher encore, je ne me souviens plus de notre rencontre. Par contre, je me rappelle le jour où elle m’a fait entrer dans son jardin. Depuis des années, les vieilles grilles en fer forgé de son énigmatique coursive me fascinaient, tandis que les branches du mûrier […]

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