L’Après M recrute et mute en fast food d’insertion
L'ancien McDo de Saint-Barthélémy écrit une nouvelle page de son histoire. Une vingtaine d'équivalents temps-pleins sont actuellement recrutés. Des personnes le plus souvent éloignées de l'emploi qui vont œuvrer à la réouverture d'un restaurant à vocation sociale à compter de la mi-novembre.
L'ancien fast food va rouvrir et procède à des recrutements. (Photo C.By.)
Tout sourire, une demi-douzaine d'Américains - membres d'un collectif voué à la culture culinaire et l'innovation sociale - fait le tour de l'ancien restaurant McDonald's de Saint-Barthélémy (14e). Manifestement médusés par cette bande de Marseillais qui a fait fléchir l'enseigne mondialement implantée et l'ex franchisé local. Et proprement épatés par la mutation enclenchée sur place. Après des mois de lutte (le restaurant a été placé en liquidation judiciaire en 2019 après deux ans de mouvement social), être devenu plateforme solidaire au moment du premier confinement de mars 2020, puis avoir vu son site et matériel rachetés par la Ville de Marseille en juillet 2021, voilà le resto, posé sur le chemin de Sainte-Marthe qui écrit une nouvelle page de son histoire. D'ici à la mi-novembre, le fast food va redevenir un restaurant d'insertion. On y mangera autant que l'on s'y formera.
"Nous relançons la machine !", s'enthousiasme Fathi Bouaroua, bénévole, cheville ouvrière du projet depuis plusieurs années. Il promet un fast food "ambitieux" au niveau écologique, social et alimentaire. Le militant évoque des partenariats avec des producteurs locaux et, dans un futur proche, des burgers imaginés par de grands chefs, Gérald Passedat en tête. Dans la salle bariolée, où trônent encore les tables et banquettes d'origine, des tas de cartons contiennent les emballages des hamburgers et frites bientôt servis là. Les couleurs claquent et portent le logo de l'Après M. Le 5 septembre dernier, la . . .
Vous voulez lire la suite ?
Ils ne veulent pas
que vous sachiez, nous
choisissons de révéler !
vous voulez lire la suite ?
Formidable ! Restent des difficultés d’organisation du crowd funding : on est resté longtemps avec des actions La part du peuple, sans nouvelles ; plus récemment j’ai abondé à une collecte de fonds, tout a fonctionné au plan bancaire de mon côté mais je n’ai jamais été prélevé !
Se connecter pour écrire un commentaire.
Fast food, cartons d’emballage, burger, dommage on aurait pu rêver autrement
Se connecter pour écrire un commentaire.
Donc on ne sait rien sur la nature des emplois ( CDDI ? ) le niveau de rémunération ( SMIC donc totalement exonéré de cotisations sociales ? ) la durée des emplois ? Donc Marsactu ne s’interroge pas sur cet aspect social fondamental .;
Se connecter pour écrire un commentaire.
Oh ils vont sans doute être exploités comme le reste des travailleurs !
(ou on peut juste imaginer que tout n’est pas fixé encore mais que ça avance, petit à petit)
Se connecter pour écrire un commentaire.