La réorganisation des cantines scolaires marseillaises par le menu
La délégation de service public pour la restauration scolaire à Marseille, confiée en 2018 à l’entreprise Sodexo, arrive à son terme l'année prochaine. La suite se précise avec la publication par la Ville de son appel d’offre. Marsactu passe en revue les nouveautés attendues.
Une agente des cantines marseillaises en 2022. (Photo : JV)
Alexia Conrath
Commentaires
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Que ceux concernés goûtent bien-bien avant de servir de pareilles assiettes aux enfants!!! En 1 mois d’hôpital et de rééducation en 2023, j’ai perdu 6.5 kgs : la quantité de nourriture qui partait à la poubelle des 53 autres patients qui subissait le contenu des repas, était eeeeenorme. Scandaleux! Certains commandait des plats tlj, surtout des pizzas. Alors, SVP, épargnez nos enfants!!
Cdlt., JP
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Bref, une promesse à 10% tenue. Mieux que rien mais bof quand même
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Super article !
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Certains vont découvrir le jeûne intermittent.
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Et dans les critères: 0% pour le goût ? 0% pour l’équilibre alimentaire ?
Ces gens qui vont décider de l’attribution des marchés, ont-ils essayé de manger à la cantine ? Savent ils que beaucoup d’enfants ne mangent pas à leur faim, parce que c’est mauvais ? Je pensais que c’était ça la raison n°1 pour arrêter avec Sodexo ou du moins rebattre les cartes. Je croyais naïvement que l’objectif était de mieux nourrir nos enfants. Le bio n’est pas un critère suffisant, encore faut il faire qq chose de bon avec….
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C’est le problème des idéologues et de leurs idéologies .
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@Pinchi
Je vous invite à lire le règlement de consultation de l’appel d’offre que vous pouvez consulter sur le site de la ville. L’article 6 relatif du jugement des offres note le respect de la qualité des denrées et de la structuration des repas.
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JE suis sur que c ‘est meilleur et moins cher et ca fera plaisir au gamin certes pas au parent mais ce sera toujours mieux que les gamins qui crève la faim dans les cantines des écoles a Marseille
Le pire c ‘est d’écouter les commentaires des cantinières a propos des gamins, j arrête la ca risque de provoquer des grèves
https://www.laprovence.com/article/food/69742452751902/un-robot-pizzaiolo-autonome-capable-de-faire-80-pizzas-par-jour-rencontre-avec-la-start-up-frenzza-a-arles
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Désolée de tordre le cou à une légende urbaine mais les repas servis à nos enfants sont plutôt bons, en tout cas corrects. J’ai pu le tester en vrai en tant que parents délégués. C’est varié, équilibré, copieux. Avec des choses plus ou moins réussies, certes.
Dans l’école de mes enfants, aucun ne sort le ventre vide, si il n’aime pas il y a du pain, fromage, fruit, yaourt…
Il y a plein de choses à améliorer avec Sodexo et la gestion des cantines en général mais les attaquer sur le goût et les enfants « affamés » ne me semble le meilleur angle.
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Le programme du Printemps marseillais évoquait l’étude du retour en régie publique en 2025.
“Préparer la fin du monopole de la Sodexo, à l’issue du contrat de 2025, en nous appuyant sur l’agriculture locale et sur des cuisines plus proches de nos assiettes. Avant 2025, nous étudierons toutes les alternatives possibles, en particulier le retour à une régie publique avec la mise en place de cuisines centrales municipales par secteur, arrondissement, quartier ou école.”
Où trouver le lien vers cette étude ?
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