Cantines : des produits frais, locaux et bio, c'est possible ?
Cantines : des produits frais, locaux et bio, c'est possible ?
Julien Vinzent
Journaliste.
Commentaires
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« … le critère de localité est considéré par les marchés publics et la réglementation européenne comme restrictif de concurrence. »
Y a comme qui dirait, une sorte de grosse incohérence, de la part de cette fameuse Europe qui semble n’avoir à la bouche que les moindres coups en matière de pollution ! Et c’est en continuant d’aller chercher nos aliments à Papahiou Les bains, pour sauvegarder la concurrence, qu’on va éviter les 10 milles km en transport polluant, pour ramener une endive dans notre assiette ? On va continuer à manger “exotique”, en ignorant les légumes de saisons ? On va continuer à manger de la merde, parce que ça, tout le monde sait la faire et ça favorise la concurrence ?…
A un moment donné, il va bien falloir choisir clairement entre l’environnement et la santé ou la concurrence, nom d’un chien ! Et les Elus, lundi, on les attend !!! … Même si, il faut bien le dire, de ces bras cassés … on attend plus grand chose …
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J ai lu quelques articles sur ce collectif changeons la cantine. Il fait un super boulot depuis de nombreux mois pour améliorer la qualité des repas servis aux enfants. Respect.
Ils maitrisent mieux le dossier que les élus!
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