
Jean-Noël Consalès : “90% du maraîchage de la métropole est consommé à l’extérieur “
Peut-on encore manger local si les champs qui entourent les villes cèdent la place à des lotissements ? En éclairage du débat que Marsactu organise ce jeudi, l'urbaniste Jean-Noël Consalès dresse un état des lieux de l'agriculture dans la métropole, tordant au...