Dans les cantines marseillaises, la révolution dans les assiettes passera par la Sodexo
La Ville se refuse à confirmer que la Sodexo a emporté deux des trois marchés des cantines scolaires, dont le principal qui pèse 46 500 repas quotidiens. Elle préfère mettre en avant les grands changements inscrits dans le cahier des charges du prestataire.
Une agente des cantines marseillaises en 2022. (Photo : JV)
Benoît Gilles
Journaliste
Commentaires
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Désolant, le personnel municipal ne serait pas apte à cuisiner et distribuer des repas aux cantines ? Tout juste bon à observer et à raquer à la Sodexo ?
Et heureusement que le nouveau cahier des charges recommande de ne plus servir de la meuh !
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Le personnel est formé pour servir des repas déjà prêts. Si on reste sur la 1e idée de 8 cuisines ça veut dire 8 fois plus d’emmerdes en perspective et quid de la formation du personnel ?
Si on connait tant soit peu la restauration collective on comprend mieux la position de la mairie ; je n’aimerais pas être à leur place .
Sodexo jamais en grève. A voir avec du personnel municipal.
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J’ai quand même l’impression que tout est changé. Même si la Sodexo garde une grosse part du marché, rien n’est organisé comme avant. Était il possible de faire sans la Sodexo ?
Du moment qu’ils s’engagent à faire de bons repas pour les minots, et que la Mairie reprend la main, et veille au grain, c’est le plus important.
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Il serait très intéressant de savoir qui, à part la Sodexo a soumissionné et avec quelle proposition. Qui sont les élus qui siègent à la commission ?
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La composition de la commission d’appel d’offres est votée par le Conseil municipal. Elle est publique et peut être trouvée en ligne
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Peut-être… on verra… par contre ça paraît difficile de nier que ce genre de dédit est délétère…
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Quel genre de d’édit ? Le monopole de la Sodexho a bien été brisé
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Sodexo encore dans la place! Même si une évolution se dessine dans l’organisation, et qu’on savait qu’un tel chantier serait long, c’est donner encore un argument à leurs adversaires.
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Il setait tout de même bon de rappeler la loi et le fonctionnement des marchés publics avant de crier au loup.
D’une part MARSACTU a une fuite, mais à ce jour le marché n’est pas encore attribué.
Il le sera après qu’il sera notifié à tous les concurrents qu’ils ne sont pas retenus.
Théoriquement et légalement avant cela, il est interdit d’en parler.
D’autre part, MARSACTU a t il épluché le marché ?
Un modèle d’emploi spécifique est adossé à chaque marché et explique comment seront évaluées les réponses. En général dans un compromis du meilleur rapport qualité prix avec des proportions mentionnées qui peuvent mettre l’accent sur le prix ou la qualité en priorité. Il peut y avoir d’autres critères.
Normalement, tout le monde pouvant concourir à ce marché, chaque participant doit etre noté selon cette grille d’évaluation.
Pour se plaindre du choix ( à ce jour hypothétique) de la Sodexo, il faudrait :
– vérifier que selon ces critères du marché, la sodexo a été favorisée par rapport aux autres concurrents.
– que la sodexo ait entretenu pendant la procédure des relations privilégiées avec les élus et ait possèdé des informations que les concurrents ne detiennent pas.
Hors ça, rien d’illégal. Et aucun moyen pour Payan d’écarter la Sodexo si elle a apporté la meilleure réponse sous peine d’être attaqué en justice selon la loi de la libre concurrence…
Voilà.
Ou on respecte la loi. Ou on fait comme Trump ou Poutine.
Dans ces temps troublés, le journalisme d’investigation doit aussi être un journalisme d’information.
Mais j’ai peut être tort.
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Tu as entièrement raison, l’article nst pas clair du tout sur le sujet de la loi pour les appels d’offre.
Et les bébés Gaudin toujours aussi menteurs : Le monopole de la Sodexho à bien été brisé.
Et si Sidexho répond à la demande du point de vue qualitatif, pour quels motifs l’écarter ?
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J’avais cru comprendre que la municipalisation de la restauration des écoles, était dans le programme du Printemps marseillais
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