[Au fond des filets] À Marseille les poissonneries de quartier disparaissent peu à peu
Le pêcher, le vendre, le cuisiner... Le poisson est une tradition à Marseille, mais qu'en reste-il ? Pas grand chose dans certains quartiers, totalement dépourvus de poissonneries, selon notre compilation des commerces indépendants. Globalement, la ville en compte trois fois moins que les grandes agglomérations. Deuxième volet de notre série.
![[Au fond des filets] À Marseille les poissonneries de quartier disparaissent peu à peu](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCAxNTg5IDg5NCIgd2lkdGg9IjE1ODkiIGhlaWdodD0iODk0IiBkYXRhLXU9Imh0dHBzJTNBJTJGJTJGbWFyc2FjdHUuZnIlMkZ3cC1jb250ZW50JTJGdXBsb2FkcyUyRjIwMjElMkYwNyUyRnBvaXNzb25uZXJpZXMtY2FydGUuanBnIiBkYXRhLXc9IjE1ODkiIGRhdGEtaD0iODk0IiBkYXRhLWJpcD0iIj48L3N2Zz4= "[Au fond des filets] À Marseille les poissonneries de quartier disparaissent peu à peu")
[Au fond des filets] À Marseille les poissonneries de quartier disparaissent peu à peu
Gauthier Mesnier
Commentaires
L’abonnement au journal vous permet de rejoindre la communauté Marsactu : créez votre blog, commentez, échanger avec les autres lecteurs. Découvrez nos offres ou connectez-vous si vous êtes déjà abonné.
Vous avez un compte ?
Mot de passe oublié ?Ajouter un compte Facebook ?
Nouveau sur Marsactu ?
S'inscrire
Il n’y a plus de poissonneries parce qu’il n’y a plus de poissons ! Les supermarchés vendent les derniers pillages de la pêche industrielle, déjà débités en filets ou surgelés. Les ressources jadis énormes de Méditerranée ont été épuisées : plus ou presque plus de merlans, de capelans, de thons, de sardines, d’anchois (que l’on va maintenant pêcher en Argentine) ailleurs plus ou presque plus de morues, de colins, de plusieurs espèces de thons et de sardines…
Il faudrait pour inverser la tendance interdire la pêche et la consommation de poissons sur la planète pendant quelques années…
Se connecter pour écrire un commentaire.
100% d’accord avec le commentaire précédent de Barbapapa. J’ajouterai que vu les prix pratiqués dans les poissonneries faut pas s’étonner qu’il y en est plus que dans les quartiers sud plus aisés… Marseille est presque aussi chère que Paris et Lyon ! Et je ne parle mm pas de tarifs du poisson au restaurant, indécent ! En Bretagne et sur la cote Atlantique c’est resté culturel et abordable à tous,
Se connecter pour écrire un commentaire.
Sur le marché du Prado, à Castellane, du mardi au samedi, au moins 3 étals de poissonniers (certains jours 4 ou 5). (Pas en ce moment, certains sont en congés).
Il y en a pour toutes les bourses.
Les origines et prix sont affichés…
On peut comparer les prix, la qualité et le professionnalisme.
Il me semble que les poissonneries (magasins) ont toujours été pour une clientèle plutôt aisée.
Les familles modestes de Marseille pratiquant elles mêmes la pêche, ou achetant sur des étals type marché, (voire achetant au marchant ambulant dans les années d’avant guerre..) puis a partir des années 1970 s’approvisionnant majoritairement en grande surface…
Ce qui pourrait expliquer le nombre relativement faible de poissonneries à Marseille comparé à d’autres villes, le faible niveau de vie moyen ?
On oublie que le 3e, le 14e ou le 15e ardt devrait être comparés aux villes de banlieues des autres agglomérations.
Se connecter pour écrire un commentaire.
Bonjour,
n’avez- vous pas oublié de citer la poissonnerie de Mazargues, av. de la Concorde? Et le marché du Bd Michelet où il y a même un vendeur à la sauvette
(je le soupçonne de s’approvisionner à Cortiou….au grand collecteur!
Une provinciale du 9ème…..
Se connecter pour écrire un commentaire.
Oh pôvre de nous , vous en cherchez des poissons à Marseille , ce n’est pas ce qui manque!
Les thons et les morues sur la plage du Prado , il y a le choix. Les maquereaux , vous les trouverez dans les bars du Vieux Port, les girelles au bain des Dames, les gobi à la mairie et les anchois autour des yeux des municipaux , les arapedes à la métropole, les stoquefiches dans les salles de sport.
Voyez rien ne manque , tous ne sont pas comestibles.,mais bon en broumegeant un peu ……..
Et par pitié, ne faites pas vos yeux de bogue ou de merlans frits en me lisant.
Adessias.
Se connecter pour écrire un commentaire.
Quelle bouillabaisse ! 😆
Le prix du meilleur commentaire de l’été 2021 !
Se connecter pour écrire un commentaire.
Joliment dit… je seiche pour trouver une réplique…
Se connecter pour écrire un commentaire.
Vous faites le biou, Brallaisse ! Un vrai arapede 😜
Se connecter pour écrire un commentaire.
Oh ça suffit cétacé figure de poulpe!
Se connecter pour écrire un commentaire.
Bravo pour cet avis plein d’humour !
Se connecter pour écrire un commentaire.
Quid des quartiers Est dont certains sont résidentiels et d’autres populaires ?
Se connecter pour écrire un commentaire.
Bonjour, il me semble que cela relève aussi d’un mouvement plus général des petits commerces, il n’y a plus de charcuteries non plus, les boucheries résistent un peu mieux, mais peut-être mange-t-on plus facilement du poissons congelé que du steak, en dehors du steak haché. il y a bien sûr la cherté du produit face à un niveau économique faible, mais aussi la difficulté du métier, les artisans qui partent à la retraite peinent à trouver un repreneur. Des savoirs faire qui disparaissent…
Se connecter pour écrire un commentaire.
Le marché aux poissons du vieux port attire indifféremment touristes , habitants des quartiers riches et pauvres … tout le monde s’entrecroise , les moins favorisés, amateurs de poisson , trouvent de quoi nourrir la famille .. et puis il y a les marchands de poisson de la rue longue des capucins …
Se connecter pour écrire un commentaire.
bernard
il y avait une poisssonerie à côté de l’église de st gabriel au carrefour bd bon secours bd de la carrière.
Se connecter pour écrire un commentaire.
Même la poissonnerie “Florent” de l’Estaque qui était pourtant une institution a fermé définitivement.
Ce qui m’étonne le plus, c’est que nous sommes les pieds dans la méditerranée et le poisson est à un prix exorbitant. Le kilo d’encornets à 29.99€, il faut le voir pour le croire et dans la même semaine aux puces 14.50€
Se connecter pour écrire un commentaire.
Les encornets ou calamars, ou mieux totènes des puces sont à ce prix là certainement décongelés, on ne sait combien de fois, et proviennent on ne sait d’où.
Le prix des totènes fraîches sorties de l’eau à 30 € est à rapprocher du prix du filet de Charolais à + de 40 €
Se connecter pour écrire un commentaire.
Dans le 4e, il y a une poissonnerie au tout début du bd de la Blancarde, aux 5 Avenues, et un camion s’installe sur le parking du U Market de Chutes Lavie le samedi matin. Sinon, impossible de trouver du poisson frais sur place, il faut aller sur le port ou à Noailles.
Se connecter pour écrire un commentaire.
oui ! et il y a aussi calambo, mais c’est plus des fruits de mer.
Se connecter pour écrire un commentaire.
La poissonnerie de l’Estaque a disparue depuis plusieurs années, mais il y a encore un pêcheur qui vends son poisson frais peche sur le quai en contrebas.
André
Se connecter pour écrire un commentaire.
Heureusement que les restauraturs n’ont pas de problème d’approvisionnement, soit du surgelé vendu pour du frais, soit de la contrebande, mais là…chuuutt ! Faut pas déranger certains grands chefs qui se croient les rois propriétaires de Marseille dont un qui ne veut pas que l’on puisse avoir l’oeil sur lui..
Se connecter pour écrire un commentaire.
Chris Bourgue, abonnée Excellente poissonnerie que je frequente regulierement : Les palangriers du sud à la Rouvière.
Ils sont poissonniers et poètes à la fois. C’est pas donné mais on n’est pas obligé de manger de la daurade ou de la baudroie tous les jours et il y a aussi des maquereaux, excellents et economiques. Sourires, recettes sont distribués. Et ils sont sur Facebook !!!
Se connecter pour écrire un commentaire.